腐竹是用大豆做成的，它是在磨豆腐的过程中产生的。在磨大豆做豆腐的时候，表面会有一层膜，将这层膜挑起就是我们常吃的腐竹了。腐竹适合清炒，也适合做成凉卤菜或者下...