米酵菌酸是什么米酵菌酸（Bongkrekic Acid，BA）是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素。食入该毒素污染的食物可引起人或动物中毒,重者可致死亡。...

米酵菌酸中毒的定义1. 引起中毒的原因：食用被唐菖蒲伯克霍尔德氏菌污染的食物，如米面、银耳、木耳等。2. 中毒症状：上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻等，严重者可出现黄...