在制作面食的时候，发面就成为了非常关键的步骤，因为发便直接决定着面食的口感。在发便的时候不仅需要使用到酵母，还需要放置时间，由于冬天和夏天的气温不同，所以在...

在制作馒头或者蒸制面食时经常会使用到糖。那你知道糖在其中都扮演什么角色吗？首先我们需要了解一下糖的种类。一、糖的种类糖的种类很多，比如蔗糖、蜂蜜、葡萄糖、果糖、...