榆黄蘑通常指金顶侧耳，金顶侧耳一般不建议和猪肉、柿子、螃蟹、猪血、辣椒等食物一起吃。
1、猪肉
金顶侧耳中的榆皮碱可以分解猪肉中的脂肪，将其转化为不稳定的酸化物质，进食后可能增加人体血液中的胆固醇含量，容易诱发心血管疾病。因此，金顶侧耳和猪肉不宜同时食用，对于有心血管疾病风险的人群，更应谨慎进食。
2、柿子
柿子中含有丰富的鞣酸，而金顶侧耳也含有一定量的鞣酸。当两者同时食用时，鞣酸可能会结合并刺激胃肠道，导致胃肠道功能不适，如口干舌燥、腹泻等症状。因此，为避免胃肠道不适，不要将金顶侧耳和柿子一起食用。
3、螃蟹
金顶侧耳以及螃蟹均属于性寒食物，同时食用可能会对胃肠道造成负担，影响食物的消化和吸收。此外，两者一起食用还可能影响营养物质的吸收，长时间搭配食用还可能导致营养不良。所以，金顶侧耳和螃蟹不宜一起吃。
4、猪血
金顶侧耳中的鞣酸与铁质结合后，会形成难以被肠道吸收的物质，从而影响人体对铁的吸收和利用。而猪血中富含铁质，应该避免与金顶侧耳一起食用，以免会降低其营养价值。
5、辣椒
辣椒中含较多的辣椒素，属于辛辣、刺激性食物，与金顶侧耳一起食用可能会可能加重对胃部的刺激，增加胃酸分泌，导致腹胀、腹泻等不适症状出现。因此，不建议将金顶侧耳和辣椒一起食用。
需要注意，一般人群在食用金顶侧耳应控制摄入量，每次食用量不宜超过100克，防止胃肠负担加重，导致腹胀症状出现。如果对金顶侧耳有过敏史，应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿、呕吐等过敏反应。
