高血压患者的饮食治疗中应特别注意控制钠盐摄入、增加钾的摄入、控制脂肪摄入、控制胆固醇摄入、控制热量摄入等。
1.控制钠盐摄入
每人每天食盐摄入量不超过6g。减少酱油、鸡精、咸菜、腌制品等含钠盐的调味品或食物的摄入。避免食用高盐食物,如咸鱼、咸肉、腌菜等。
2.增加钾的摄入
多吃新鲜蔬菜和水果,如香蕉、橘子、橙子、土豆等。选择富含钾的低钠富钾盐替代普通食盐。
3.控制脂肪摄入
减少动物脂肪的摄入,如猪油、牛油、羊油等。选择植物油,如橄榄油、玉米油、葵花籽油等。控制总脂肪摄入量,避免食用油炸食品。
4.控制胆固醇摄入
减少动物内脏、蟹黄、鱼子、蛋黄等高胆固醇食物的摄入。每日胆固醇摄入量应小于300mg。
5.控制热量摄入
根据个人情况,计算每日所需热量,并合理分配到三餐。避免摄入过多高热量、高脂肪的食物,如甜点、油炸食品等。