中药姜的种类在临床上并没有准确的数值,多数有以下几种,如鲜姜、姜汁、姜皮、煨姜、干姜、炮姜及姜炭等。
鲜姜,是指在土中挖出就直接使用的姜,其具有发散风寒、温中止呕、润肺止咳的功效。
将鲜姜捣碎后,取得的汁液,即为姜汁,有化痰止呕的效果。
生姜根茎削皮后晒干,即为姜皮,可以有利水消肿的功效。
生姜用草纸包裹后,再加水浸润,放置于火力煨至外层草纸枯焦后,再将生姜切片,有温中祛寒的功效。
将鲜姜去除泥沙后,经晒干或低温干燥后,即为干姜,可以温中散寒,温肺化饮。
将干姜切成小块,用烫细沙炒制,直到干姜表面全部鼓起,并呈棕褐色后,晾凉即为炮姜,可以温中散寒、温经止血。
是将干姜切块后,用大火将其炒至表面变黑,内里为棕黄色,晾凉后即为姜炭,可以有温经止血的效果。