乌梅泡水的功效有生津止渴、预防衰老、促进消化、抑菌杀菌、养肝护肝等，作用有缓解呕吐、涩肠止泻、止咳止渴、消除疲劳、预防便秘等。
一.功效
1.生津止渴乌梅中含有丰富的柠檬酸、苹果酸等有机酸，这些酸性成分能刺激唾液腺分泌，从而增加唾液量，起到生津止渴的功效，有效缓解口渴、咽干等症状。
2.预防衰老乌梅进入人体后，可以刺激腮腺激素的分泌，能够延缓细胞衰老过程，保持肌肤弹性和光泽。
3.促进消化乌梅中的酸性成分能够刺激胃腺分泌消化液，促进胃肠蠕动，加快食物的消化和吸收，对于消化不良、胃胀、食欲不振等症状，可以起到一定缓解作用。
4.抑菌杀菌现代药理学研究发现，乌梅及其制剂对多种致病菌，如霍乱杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌等，有一定抑制作用，可以增强身体的抗菌能力，减少疾病感染的风险。
5.养肝护肝乌梅泡水可以刺激肝脏功能，促进肝脏解毒酶的分泌，从而增强肝脏的解毒能力。对于肝功能不佳或患有肝病的人群，常饮乌梅水有助于改善肝脏状况，促进身体健康。
二.作用
1.缓解呕吐孕妇在怀孕初期，由于激素水平变化，常常出现恶心、呕吐等症状，此时适量饮用乌梅水，可以帮助缓解胃部不适，减轻呕吐感。
2.涩肠止泻乌梅中的酸性成分能够收敛肠道黏膜，减少肠液分泌，对于久泻、久痢等症状可以起到一定辅助治疗的作用。
3.止咳止渴乌梅中的酸性成分能够刺激唾液腺和呼吸道黏膜分泌，从而缓解咽喉干燥和咳嗽症状。
4.消除疲劳乌梅中含有丰富的柠檬酸，这种成分能够帮助身体吸收维生素，有效缓解身体疲劳状态。
5.预防便秘乌梅泡水中的苹果酸能够引导适量的水分进入肠道，促进肠蠕动，使大便变软并顺利排出体外。
