陈皮菊花泡水具有促进消化、祛痰止咳、清热降火、抗菌消炎等功效，孕妇、低血压患者及风寒感冒患者不宜饮用，在识别真伪时，可以从观察外形、闻气味、品尝口感、查看汤色等方面入手。
干陈皮和菊花都具有一定的药用价值，将它们泡水喝具有以下功效与作用：
促进消化：干陈皮中含有挥发油，可温和刺激胃肠道，加快消化液的分泌，同时及时排除肠管内积气，从而起到促进消化的作用。
祛痰止咳：菊花具有一定的镇咳作用，而陈皮中的柠檬烯具有祛痰作用，所以陈皮菊花泡水能祛痰止咳。
清热降火：菊花性凉，有清热降火的功效，与陈皮搭配，可增强其功效。
抗菌消炎：陈皮和菊花中都含有黄酮类物质，对多种细菌都有一定的抑制作用，能起到抗菌消炎的作用。
需要注意的是，陈皮菊花泡水并不适合所有人饮用，以下是一些使用禁忌：
孕妇：孕妇的身体比较敏感，而陈皮菊花泡水具有一定的刺激性，可能会对胎儿造成影响，所以孕妇最好不要饮用。
低血压患者：陈皮菊花泡水具有降血压的作用，所以低血压患者不宜饮用，以免出现头晕、心慌等不适症状。
风寒感冒患者：陈皮菊花泡水偏凉性，风寒感冒患者饮用后可能会加重病情，不利于身体恢复。
陈皮菊花泡水的使用方法也很简单，每次取适量的干陈皮和菊花，用沸水冲泡即可。一般来说，陈皮和菊花的比例为2:1，可根据个人口味进行调整。如果喜欢甜味，可以加入适量的冰糖或蜂蜜。需要注意的是，水温不宜过高，以免破坏其中的营养成分。
在识别陈皮菊花泡水的真伪时，可以从以下几个方面入手：
观察外形：优质的陈皮表面呈橙红色或紫红色，有光泽，质地柔软，不易折断。菊花则以花朵完整、颜色鲜艳、香气浓郁为佳。
闻气味：陈皮具有独特的陈香味，而菊花则有清香的味道。如果闻到异味或刺激性气味，可能是添加了其他物质。
品尝口感：陈皮的味道醇厚，略有苦味。菊花的味道甘醇，无异味。如果口感不佳或有异味，可能是质量问题。
查看汤色：用沸水冲泡后，陈皮菊花泡水的汤色应为浅黄色或金黄色，清澈透明。如果汤色浑浊或有沉淀物，可能是质量不佳或添加了其他物质。
总之，陈皮菊花泡水具有一定的功效与作用，但并不是所有人都适合饮用。在使用前，应了解其使用禁忌和注意事项，并通过正确的方法进行识别和使用。
