目前尚无数据记载吃什么食物补钙效果最好,但常见的食物有奶制品、豆制品、坚果和籽类、绿叶蔬菜等。
1.奶制品
牛奶、羊奶等各种奶制品是钙的优质来源,其中的钙磷比例适宜,还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子。
2.豆制品
豆腐、豆干、豆皮、豆腐脑等豆制品也是良好的钙质来源。
3.坚果和籽类
杏仁、巴旦木、芝麻等坚果,以及西瓜子、南瓜子等籽类食物,含钙量也较为丰富。
4.绿叶蔬菜
许多绿叶蔬菜,如菠菜、苋菜、芹菜等,虽然草酸等成分会影响部分钙的吸收,但它们也是钙的重要来源之一。日常可以通过焯水等方法去除部分草酸,减少草酸与钙结合,从而提高钙的吸收率。
对于乳糖不耐受或不喜欢奶制品的人群,还可以选择一些替代品,如强化钙的豆奶、椰浆或杏仁奶。而对于老年人、孕妇或正在生长发育的青少年等特殊人群,由于对钙的需求量相对较高,可以在医生或营养师的指导下,适当补充钙剂。