熬制中药的正确方法包括选择合适的器具、药材的预处理、加水适量、浸泡药材、火候控制、熬制时间、过滤药液。
1.选择合适的器具
最好使用砂锅或瓦罐来熬药,这类器具性质稳定,不易与药物发生化学反应。避免使用铁锅、铝锅等,以免影响药效。
2.药材的预处理
将药材清洗干净,对于一些需要先煎、后下、包煎等特殊处理的药材,要严格按照医嘱进行操作。
3.加水适量
一般以超过药材表面23厘米为宜。根据药材的质地和药量可适当调整。
4.浸泡药材
在熬药前先将药材浸泡一段时间,通常为30分钟左右,这样有利于有效成分的溶出。
5.火候控制
先用大火将药液煮沸,然后转为小火慢熬,保持药液微微沸腾状态。
6.熬制时间
不同的方剂熬制时间不同,要遵循医嘱。一般来说,解表药等轻清之剂熬制时间较短,滋补药等厚重之剂熬制时间较长。
7.过滤药液
熬好后用纱布或滤网将药液过滤出来,尽量将药渣中的药液挤压干净。