甘草泡水喝具有补脾益气、清热解毒、润肺止咳、缓急止痛、调和诸药等功效，使用时需注意与部分中药的禁忌，以及高血压、水肿等患者的使用限制，孕妇和哺乳期妇女应避免使用。一般可将甘草切成薄片或小段，用沸水冲泡饮用，也可加入粥或汤中调味。在识别甘草时，可观察其外观、气味和口感。
一、功效与作用
1.补脾益气：甘草具有补脾益气的功效，能够增强脾胃功能，缓解脾胃虚弱引起的食欲不振、乏力等症状。2.清热解毒：甘草具有清热解毒的作用，能够清除体内的热毒，缓解热毒引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状。3.润肺止咳：甘草具有润肺止咳的作用，能够缓解咳嗽、咳痰等症状。4.缓急止痛：甘草具有缓急止痛的作用，能够缓解脘腹挛急疼痛、四肢挛急疼痛等症状。5.调和诸药：甘草具有调和诸药的作用，能够缓解其他药物的毒性和副作用，使其他药物更好地发挥作用。二、使用禁忌
1.不宜与海藻、京大戟、红大戟、甘遂、芫花同用。2.高血压患者、水肿患者、心脏疾病患者、糖尿病患者等人群应在医生的指导下使用。3.孕妇和哺乳期妇女应避免使用。4.长期大量使用甘草可能会导致水钠潴留、血压升高等不良反应，因此应避免长期大量使用。三、使用方法
1.泡水喝：将甘草切成薄片或小段，放入杯中，用沸水冲泡，闷泡10-15分钟后即可饮用。可根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖。2.煮粥：将甘草洗净，加入煮粥的锅中，与大米一起煮粥，可增加粥的甜味和营养价值。3.炖汤：将甘草洗净，加入炖汤的锅中，与其他食材一起炖汤，可增加汤的味道和营养价值。四、识别技巧
1.外观：甘草的外观呈圆柱形，表面呈棕红色或灰棕色，有明显的纵皱纹和沟纹。质地坚实，不易折断。断面呈黄白色，有明显的纤维性和粉性。2.气味：甘草具有特殊的甜味和香气，闻起来有一种淡淡的草香味。3.口感：甘草的口感甜而略带苦味，有一定的刺激性。总之，甘草泡水喝具有多种功效和作用，但在使用时应注意禁忌和使用方法，避免出现不良反应。同时，应选择正规渠道购买甘草，并注意保存方法，以保证其品质和效果。
