一咬东西就牙痛可能是龋齿、牙髓炎、根尖周炎、牙周炎、牙隐裂等原因引起，也可能是其他口腔问题导致，建议及时就医检查。
一咬东西就牙痛，可能是由以下原因引起的：
1.龋齿：龋齿是牙齿硬组织逐渐被破坏的一种疾病，在龋齿的早期，患者一般无明显症状，但当龋齿进展到一定程度，接近牙髓时，在咀嚼食物时就会出现疼痛。
2.牙髓炎：牙髓炎是牙髓组织的炎症，可由龋齿、外伤等原因引起。牙髓炎引起的牙痛通常比较剧烈，在夜间疼痛会加重，在咀嚼食物时疼痛也会加重。
3.根尖周炎：根尖周炎是牙齿根尖周围组织的炎症，可由牙髓炎发展而来，也可由牙齿外伤、根管治疗不彻底等原因引起。根尖周炎引起的牙痛通常比较顽固，在咀嚼食物时疼痛会加重，同时还可能伴有牙龈肿胀、咬合痛等症状。
4.牙周炎：牙周炎是一种侵犯牙龈和牙周组织的慢性炎症，可导致牙槽骨吸收、牙齿松动。在牙周炎的早期，患者可能无明显症状，但当病情进展到一定程度时，在咀嚼食物时就会出现疼痛。
5.牙隐裂：牙隐裂是指牙齿表面的细微裂纹，通常不易被发现。牙隐裂可导致牙齿内部的牙髓组织受到刺激，从而引起牙痛。在咀嚼食物时，牙齿受到的力量会加重牙隐裂，导致疼痛加剧。
6.其他原因：除了上述原因外，智齿冠周炎、牙本质过敏、牙根纵裂等也可能导致一咬东西就牙痛。
总之，一咬东西就牙痛可能是由多种原因引起的，如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，进行详细的口腔检查和诊断，以便明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，在日常生活中，应注意保持口腔卫生，定期进行口腔检查和洁治，及时治疗口腔疾病，避免食用过于坚硬的食物，以保护牙齿健康。
