胃泌素由胃窦和十二指肠G细胞分泌，能刺激胃酸分泌、促进胃窦与幽门括约肌收缩、刺激胰液等分泌，对胃黏膜细胞增殖与分化有促进作用，其分泌受饮食、神经和体液因素调节，检测胃泌素水平对某些疾病的诊断有一定意义。
胃泌素是由胃窦和十二指肠G细胞分泌的一种胃肠激素，主要功能是刺激壁细胞分泌盐酸，促进胃窦与幽门括约肌收缩，刺激胰液、胆汁和肠液分泌。此外，胃泌素对胃黏膜细胞的增殖与分化也有一定的促进作用。
胃泌素的分泌主要受饮食、神经和体液因素的调节。例如，进食可刺激胃泌素的分泌，而胃酸、脂肪和蛋白质的消化产物则是刺激胃泌素分泌的最强因素。此外，迷走神经兴奋、胃窦部扩张等也可促进胃泌素的分泌。
胃泌素水平的检测对某些疾病的诊断具有一定的意义。例如，胃泌素水平升高常见于胃泌素瘤、胃窦G细胞增生、十二指肠溃疡等疾病；而胃泌素水平降低则常见于萎缩性胃炎、胃大部分切除术后等情况。
需要注意的是，胃泌素的检测结果需要结合临床症状、其他检查结果等进行综合分析，不能单独依靠胃泌素水平来诊断疾病。
总之，胃泌素是一种重要的胃肠激素，对胃酸的分泌、胃黏膜的生长和修复等具有重要的调节作用。对胃泌素分泌的研究有助于我们更好地了解胃酸分泌的调节机制，以及相关疾病的发生发展机制。
