胆红素高的人饮食需注意控制总热量，增加优质蛋白质摄入，选择富含维生素C的食物，限制脂肪摄入，避免饮酒，注意饮食卫生。
胆红素高的人在饮食上需要注意以下几点：
1.控制总热量：胆红素高的人应保持适量的碳水化合物、蛋白质和健康脂肪的摄入，以维持身体正常的代谢功能。
2.增加优质蛋白质的摄入：选择瘦肉、鱼类、禽类、蛋类、奶制品等富含优质蛋白质的食物，以帮助肝细胞修复和再生。
3.选择富含维生素C的食物：维生素C可以促进胆红素的代谢，减轻肝脏的负担。建议多食用新鲜的蔬菜和水果，如橙子、柠檬、猕猴桃、草莓、西红柿等。
4.限制脂肪的摄入：胆红素高的人应避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、油炸食品、黄油等，以免加重肝脏的负担。
5.避免饮酒：酒精会增加肝脏的负担，导致胆红素升高，甚至引起肝脏炎症。胆红素高的人应避免饮酒。
6.注意饮食卫生：避免食用不洁食物和过期食品，以防止细菌感染和食物中毒，加重肝脏的负担。
总之，胆红素高的人在饮食上应注意控制总热量、增加优质蛋白质的摄入、选择富含维生素C的食物、限制脂肪的摄入、避免饮酒和注意饮食卫生。同时，应根据个人情况，在医生的指导下制定合理的饮食计划。
