急性胃肠炎治疗方法包括一般治疗、药物治疗（对因、对症）、中医治疗和饮食调整。
急性胃肠炎通常因进食不洁食物或受冷后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。治疗方法如下：
1.一般治疗：
患者需卧床休息，注意保暖。
可口服补液盐溶液，防止脱水和电解质紊乱。
呕吐或腹泻严重者，需禁食数小时。
2.药物治疗：
针对病因，使用抗生素（如黄连素）或抗病毒药物（如利巴韦林）。
腹痛者可使用解痉药（如阿托品）缓解症状。
腹泻严重者可使用止泻药（如蒙脱石散）。
恶心、呕吐者可使用止吐药（如胃复安）。
3.中医治疗：
中药治疗：根据症状辨证论治，使用藿香正气散、葛根芩连汤等方剂。
针灸治疗：可选取中脘、天枢、足三里等穴位进行针灸。
4.饮食调整：
病情好转后，可逐渐恢复饮食，先从流食、半流食开始，逐渐过渡到正常饮食。
避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及生冷食物。
多吃易消化、营养丰富的食物，如米粥、面条、馒头、蔬菜等。
需要注意的是，对于儿童、老年人、孕妇等特殊人群，治疗方法可能有所不同。此外，如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，以免延误病情。同时，保持良好的饮食卫生习惯，避免食用不洁食物，是预防急性胃肠炎的关键。
