急性胃肠炎患者在呕吐、腹泻症状缓解后可适量饮用牛奶，若在发病期间饮用可能会加重病情，具体情况需根据个人体质判断。
一般情况下，急性胃肠炎患者在呕吐、腹泻症状得到缓解后可以适量饮用牛奶，但如果在发病期间饮用牛奶，可能会加重病情。因此，急性胃肠炎患者能否喝牛奶需要根据具体情况而定。
对于健康人来说，牛奶是一种营养丰富的饮品，富含蛋白质、钙、维生素等营养成分。但对于急性胃肠炎患者来说，由于胃肠道黏膜受到炎症刺激，消化功能会受到一定影响。此时，牛奶中的蛋白质和乳糖可能会加重胃肠道负担，导致症状加重。
在急性胃肠炎的发病期间，患者可能会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状。此时，胃肠道处于相对敏感的状态，需要避免食用刺激性食物和难以消化的食物。如果患者饮用牛奶后出现上述症状加重的情况，应避免饮用牛奶。
当患者的呕吐、腹泻症状得到缓解后，可以逐渐尝试饮用牛奶。在饮用牛奶时，应注意以下几点：
1.选择低脂或无脂牛奶：脂肪含量较高的牛奶可能会加重胃肠道负担。
2.控制饮用量：不要一次饮用过多牛奶，以免引起不适。
3.选择合适的时间：最好在饭后饮用牛奶，避免空腹饮用。
4.观察反应：饮用牛奶后要密切观察自身症状的变化，如果出现不适，应及时停止饮用。
此外，对于乳糖不耐受的患者，即使在症状缓解后也应避免饮用牛奶或选择低乳糖奶制品。
需要注意的是，对于儿童、老年人、孕妇等特殊人群，急性胃肠炎的治疗和饮食需要更加谨慎。在出现症状后，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗和饮食调整。
总之，急性胃肠炎患者能否喝牛奶需要根据个体情况而定。在发病期间，应避免饮用牛奶。在症状缓解后，可以逐渐尝试饮用，并注意饮用量和饮用时间。如果出现不适，应及时停止饮用。如果对饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。
