山药的功效有促进消化、养肾益精、降低血糖、滋阴养肺、安神助眠等,作用有缓解便秘、辅助治疗肾气虚、维持正常血糖、治疗肺虚病症、提高睡眠质量等。
1、促进消化
山药中含有植物蛋白、山药淀粉酶以及多酚氧化酶等成分,具有促进消化的功效,能够提高脾胃能力,改善脾胃虚弱,从而起到缓解便秘的作用。
2、养肾益精
山药含有丰富的多种人体所需的氨基酸,具有养肾益精的功效,对于肾气虚引起的腰膝酸软、夜尿频多、遗尿、滑精早泄等症状有辅助治疗作用。
3、降低血糖
山药中的粘液蛋白含量较多,具有降低血糖的功效,可以在体内进行水解,水解的产物是蛋白质和糖类,有利于维持血糖水平。
4、滋阴养肺
山药中含有皂甙黏液质,具有滋阴养肺的功效,对于因肺虚而痰嗽久咳的症状,山药有很好的缓解作用。
5、安神助眠
山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂,具有安神助眠的功效,有利于提高大脑的记忆力,并改善睡眠质量。对于长时间用脑过度或睡眠不佳的人群,适量食用山药有利于缓解疲劳、提高工作和学习效率。
但需要注意,对于山药过敏的人群应避免食用,以免出现过敏反应,一般人群应该在使用前咨询专业中医生。