补充维生素C可通过食物获取，如青椒、芥菜等新鲜蔬菜和酸枣、鲜枣等新鲜水果，食用和储存时需注意选择新鲜食材、合理储存、正确烹饪，特殊人群需注意在医生指导下补充。
补充维生素C可以通过食物获取，以下这些食物富含维生素C：
1.新鲜蔬菜：如青椒、芥菜、菠菜、西兰花等。
2.新鲜水果：如酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等。
需要注意的是，维生素C极易受到温度、光照、氧气等因素影响而氧化分解，因此在食用和储存时需要注意以下几点：
1.选择新鲜的食材：新鲜的蔬菜和水果中维生素C含量较高。
2.合理储存：蔬菜和水果应存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射。
3.正确烹饪：维生素C怕热，因此蔬菜的烹饪时间不宜过长，以避免维生素C的损失。水果可以生吃，以更好地保存维生素C。
特殊人群在补充维生素C时需要注意以下几点：
1.缺铁性贫血患者：维生素C可以促进铁的吸收，因此缺铁性贫血患者可以适当多吃富含维生素C的食物。
2.消化道疾病患者：消化道疾病患者可能会影响维生素C的吸收，因此需要在医生的指导下补充维生素C。
3.过敏体质者：对维生素C过敏的人应避免食用富含维生素C的食物。
总之，补充维生素C可以通过食物获取，在食用和储存时需要注意方法，特殊人群在补充维生素C时需要注意医生的指导。
