急性肠炎可采取补充水分、调整饮食、注意休息、药物治疗（抗生素、止泻药、调节肠道菌群药物）、中医治疗等方法，必要时及时就医。
如果出现急性肠炎症状，可采取以下方法进行治疗，但请在医生指导下使用，必要时及时就医。
1.补充水分：急性肠炎会导致腹泻，从而引起身体脱水。因此，要及时补充水分，可以喝适量的温开水、淡盐水或口服补液盐，以维持身体的水分平衡。
2.调整饮食：在肠炎症状缓解之前，应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物以及高纤维食物。可以选择清淡、易消化的食物，如米汤、面条、馒头等。
3.注意休息：急性肠炎会使身体消耗大量能量，需要充足的休息来恢复体力。应保证充足的睡眠，避免过度劳累。
4.药物治疗：
抗生素：如果是细菌感染引起的急性肠炎，医生可能会开具抗生素进行治疗。但要注意，抗生素不能滥用，应在医生的指导下使用。
止泻药：可以使用蒙脱石散等止泻药来缓解腹泻症状。但要注意，止泻药不能长期使用，以免导致肠道菌群失调。
调节肠道菌群药物：可以使用双歧杆菌四联活菌片等药物来调节肠道菌群，促进肠道功能恢复。
5.中医治疗：中医认为急性肠炎属于“泄泻”范畴，治疗方法包括中药治疗、针灸、按摩等。可以在医生的指导下选择适合的治疗方法。
需要注意的是，对于儿童、孕妇、老人以及患有其他疾病的人群，如果出现急性肠炎症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，要注意个人卫生，保持饮食清洁，避免食用过期、变质的食物。
