对于老年人患糖尿病,饮食上可以选择蔬菜、水果、全谷物与杂豆、优质蛋白质、低脂奶制品等。
1.蔬菜
如菠菜、生菜、芹菜、黄瓜、西红柿等,富含维生素、矿物质和膳食纤维,且碳水化合物含量低,有助于控制血糖。
2.水果
选择低糖水果,如草莓、蓝莓、柚子、苹果等,在两餐之间适量食用,避免血糖急剧升高。但需注意,含糖量较高的水果如甘蔗、鲜枣等应限制摄入。
3.全谷物与杂豆
糙米、燕麦、全麦面包以及红豆、绿豆等,富含膳食纤维,消化吸收慢,有助于稳定血糖。
4.优质蛋白质
鸡肉、鱼肉(尤其是深海鱼)、瘦肉、蛋类、豆类及豆制品等,能提供必需的氨基酸,维持身体正常代谢。
5.低脂奶制品
牛奶、酸奶等富含钙和优质蛋白,有助于预防骨质疏松,同时控制脂肪摄入。