急性胃肠炎能否自愈取决于症状轻重和个体差异，一般可自愈，但严重或有基础疾病者需就医。
急性胃肠炎通常可以自愈，但具体情况因个体差异而异。
对于症状较轻的急性胃肠炎患者，通过调整饮食、补充水分和休息，身体可能会自行恢复。这是因为人体自身具有一定的免疫力和修复能力。在发病期间，应避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以及富含纤维的食物，以免加重胃肠负担。同时，要保持充足的水分摄入，以防止脱水。此外，适当的休息也有助于身体恢复。
然而，对于症状严重或存在基础疾病的患者，如老年人、儿童、孕妇以及患有其他疾病的人群，急性胃肠炎可能需要医疗干预。这些患者可能更容易出现脱水、电解质紊乱等并发症，严重时甚至可能危及生命。在这种情况下，医生可能会建议患者口服补液盐、静脉补液，以纠正水和电解质失衡。此外，根据症状的严重程度，可能还会使用抗生素、止泻药等药物进行治疗。
需要注意的是，在急性胃肠炎的恢复期间，应注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物，以及生肉、生鱼等食物。同时，要保持良好的个人卫生习惯，勤洗手，以预防再次感染。
总之，大多数急性胃肠炎患者可以自愈，但对于症状严重或存在基础疾病的人群，应及时就医，以便获得适当的治疗。如果症状持续不减或加重，应及时复诊。
