产品组合策略类型(企业产品组合经典案例分析)

说起产品组合,营销界最耳熟能详的理论就是上图所示的产品结构模型,该模型所说的三类产品(形象产品、利润产品和引流产品)是站在企业内部的角度来看的,没有外部思维(站在客户的角度),与客户的沟通效率不高,对企业的指导效果也有限。

用外部思维,站在客户的角度来看待企业的产品,可以把产品分成五种类型:

第一种,代表产品。顾客对本品牌最容易联想到的产品,就是顾客想到这个品牌时首先想到什么产品,也即我们通常所说的主打产品、招牌产品、招牌菜、认知产品。

代表产品拥有最强的专用配称,应当优先考虑作为视觉锤的原点载体。如可口可乐的腰型瓶、麦当劳的汉堡、肯德基的炸鸡。

代表产品既不是形象产品也不是利润产品,它能最鲜明的代表品牌,是顾客对于该品牌的认知产品。

第二种,入门产品。供顾客低成本尝试本品牌的产品。当顾客面对一个新品牌时,想尝试但又怕担风险,入门产品则可以降低顾客的风险,通过降低顾客的进入门槛来快速了解该品牌。

入门产品与代表产品属于同一抽象品类,具体的形式为代表产品的小包装或试用装,如星巴克的小杯咖啡、洗发水的小袋装等。不能用小包装的产品则可以采用限制性试用的方式来形成入门产品,如高端床垫7天免费试用。

要注意,入门产品既不是引流产品,也不是促销产品,更不是赠品。

第三种,互补产品。与代表产品联用可以大幅增效的产品。通常与代表产品属于不同的品类,比如奈雪的茶的代表产品是果茶,互补产品则是软欧包;又如电动车是代表产品,充电桩则是互补产品;还有手机是代表产品,则充电器是互补产品。

互补产品可以由市场提供,而不必非得自己做。比如,电动车生产企业可以卖充电桩,但是充电桩完全可以由别的专业生产商提供。具体要不要由市场提供,主要看自产和外购哪个更便宜。

要注意,互补产品不是变现产品,应该从“整体产品”的角度思考,如何满足顾客的一个完整需求,或帮助顾客完成一个任务。顾客去麦当劳点了麦当劳自产的汉堡,也会需要可口可乐作为互补产品。

第四种,关联产品。顾客预期本类品牌会提供的产品,即顾客想到代表产品时会追问“这个品牌还应该卖什么?”。这是由范围经济性催生的习惯性组合。

通常表现为同一抽象品类内的弱势品类,因为顾客不愿意费力去记忆若是品类的专家品牌,依赖代表产品的品牌提供保障价值。

喜茶这种奶茶店里可以卖咖啡这种关联产品,因为顾客认知里会认为奶茶店可以提供咖啡,只是奶茶店的咖啡种类和数量不如咖啡馆丰富。当然,顾客也会期望星巴克能提供奶茶,这也是基于社交消费的需要,假如两个人进入星巴克,一个喜欢喝咖啡,另一个喜欢喝奶茶,星巴克应该同时满足。

奶茶店可以提供咖啡及其他一些关联产品,推动奶茶店品类不断进化,甚至严重影响到了甜品店的生意,因为奶茶里可以放很多料,如书亦烧仙草半杯都是料。

在DTC业态(直面消费者)中,关联产品通常较多,因为这种品牌直接到达顾客的成本较高,要提升每一单的销售额,提高范围经济。顾客会期望到生鲜超市中也可以买到油盐酱醋。

要注意,不要盲目增加关联产品,由于存在边际效益递减定律,关联产品增加的一定数量后,再继续增加,边际效益就会逐渐减少,防止出现增产不增收,甚至不增产,最佳的点当然是边际收入等于边际成本的时候就不再增加。

第五种,助销产品。帮助组合中的其他产品扩大销售的产品。根据具体场景的不同,可以把助销产品分成三类:留痕产品、转赠产品和锚价产品。

(1)留痕产品。实现消费留痕,产生行为剩余,帮助品牌进行彰显和传播。斯凯奇是做鞋子的,鞋子不容易被别人注意到,比较难以留痕,所以,斯凯奇也做T恤,但是在T恤上印上自己的鞋子。酣客酱酒推出了带有自己瓶型的充电宝也是为了产生消费留痕;星巴克的马克杯也是为了消费留痕。

(2)转赠产品。顾客愿意转赠与他人的产品。要以扩增为目的进行设计。品质要高,使消费者愿意转赠给他人。一些大品牌的化妆品会赠送给顾客一些小样品,顾客一般不会自己用,而是送给朋友。这里要注意,一定要在顾客购买你的产品后再赠送转赠产品。

(3)锚价产品。提供价格锚点,促进其他产品销售。重点是帮助把其他产品卖出去,而不是把自己卖出去。珠宝店会放几件价格高昂的镇店之宝,目的不是对外销售,而是衬托其他产品的价格不那么贵。有个培训机构推出两种课程,一个价格200元/小时,另一个100元/小时,后来经我提示,又推出了280元/小时的特级名师课,结果,200元/小时的课程销量大增。

用一个案例再来把五种产品了解一下:

麦当劳:代表产品-汉堡;入门产品-甜筒;互补产品-饮料、薯条和沙拉;关联产品-炸鸡、冰淇淋和咖啡。

一种产品也可以同时兼任多种角色,如瑞士军刀就即使代表产品,也是入门产品,还是助销产品(卖的最多的产品其实是背包),背包同时也是互补产品。

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