清晨5时许，天还未亮，

翁垟街道南街村办公楼里已飘出阵阵粥香。

在这里，由南街村村民组成的爱心志愿者团队

正忙碌地熬制白粥，烹饪小菜，

为附近的老人和困难群体提供免费早餐。

这家位于翁垟热闹街区的爱心之家

免费早餐坊已悄然开了近三个月，

如今，越来越多的爱心志愿者加入其中，

使这里成为翁垟大爱凝聚处。

退休老人张罗开粥铺

7月23日清晨8时许，记者走进翁垟街道爱心之家免费早餐坊看到，志愿者正忙着将爱心粥盛好摆在一处木头长桌上，长桌旁则单独摆放着一个盛满粥的大碗和饭勺，方便大家续碗。另一旁的桌子上摆有咸鸭蛋、豆腐干等多种小菜，供人们自取。

用餐者鱼贯而入，端粥选菜，安静有序。很快，餐厅内的座位被坐满，未能进入餐厅的人也不吵闹，排着队在室外等候。用餐者们吃过早餐后自觉擦拭桌椅，将碗筷收拾放置在指定塑料筐中，空出位子给后来者。两位志愿者则拿着擦布，一有客人起身，便走上前去仔细擦拭桌子。

“我在这吃早饭两个多月了，味道很好。”见有记者采访，一位老人笑着搭话。更多的人用“好好好”来表达自己的态度，可见大家对早餐坊的喜爱。

爱心早餐坊的发起人是南街村村民赵章荣。今年初，即将退休的他找到邻居虞文德提出开办爱心粥铺的想法,两位老人一拍即合。

赵章荣和妻子黄东东带头捐献了2.8万元用于早餐店的启动，其退休前工作的翁垟供销社也捐赠了2.2万余元的爱心金。在几位老人的带领下，热心村民们纷纷捐款，不多时便筹集了10余万元爱心款。

钱好筹，事难做。由于没有开办爱心粥铺的经验，赵章荣和虞文德先后三次到温州红日亭拜访学习。煮粥的操作流程、注意事项，他们一一记录。可即便如此，实际操作中还是遇到诸多难题。

“光买设备我们就探索了一个多月。”相对于设备的购置，虞文德更担心志愿者力量不足，无法将爱心早餐坊办长久。令他惊喜的是，村里的妇女、老人闻讯纷纷赶来帮忙。

今年57岁的王品英是第一批报名参加的志愿者。5月10日，免费早餐坊正式开张的第一天，她和几位志愿者清晨4时许便赶到村办公楼，洗米、煮粥、做菜，一直忙到9时才收工。

“大家心里都没底，既怕没人来，又怕人太多。”尽管开张已两个多月，王品英仍记得最初的激动心情。那天天蒙蒙亮，志愿者们便心照不宣地陆续赶到村楼。怕粥烫嘴，大家便先行煮了两大锅白粥待其降温，到6时许估摸着村民快来喝粥时，再用高压锅煮两小锅热粥，如此一来，村民便可以根据自己的口感选择温粥或者热粥。

40余人组建后援团

如此用心，村民自然能够感受到。渐渐地，爱心早餐坊名声传开。人气旺时，日迎客量一度超过200余人次。

村民的热情是对爱心早餐坊的认可，却也令虞文德陷入思考：早餐坊借用的是避灾安置点，最多容纳40余人同时进餐，而周边村民蜂拥而至，使施粥窗口出现了排长龙的情况。于是，经过再三斟酌，爱心早餐坊门口挂出了一块醒目的提示牌，上书“服务对象：环卫工人、低保人员、60周岁以上老人。”

“现在疫情尚在，我们好心不能做坏事。年轻人都非常理解这个决定，主动把机会留给真正有需要的人。” 赵章荣说，村民们不但支持这个的决定，还纷纷捐钱出力，加入到爱心接力中来。

为了感谢爱心人士的捐助，爱心早餐坊的墙上挂了一块大大的乐捐榜，将捐赠人的姓名、捐赠数额一一登记。同时，有着多年出纳工作经历的虞文德还将每个月的收支明细张贴在公开栏上，让大家开开心心做公益，明明白白齐奋斗。

如今，爱心早餐坊的日常运营日渐规范，并组建了一支40余人的相对固定的志愿者团队。人数较多的女性志愿者被分为7个小组，每组工作3天，轮回运作。另有3位男性志愿者固定当班，主要负责粗重活。

“我们要坚持下去”

这些志愿者中年龄最轻的年近六旬，年龄长者已近八旬，其中还有多对夫妻档，鲍福存和妻子陈彩萍便是其中一对志愿者夫妻。今年76岁的鲍福存曾在市区开了多年酒店，对菜品搭配颇有经验，于是便自告奋勇担起了每日买菜的重任，保证每日两荤两素四个菜品供应。为了节省成本，他还买来上千个鸭蛋分批腌制，让村民吃上可口卫生又经济实惠的菜肴。其妻则负责碗筷的收集和清洗。

“一定要让大家吃得开心，吃得放心。”采访中，两位老人执意带记者看早餐坊里的消毒柜，颇为自豪：“这里可以同时给300多套餐具消毒，每一套都消过毒才上桌。”

鲍福存更是直言，有了爱心早餐坊，大家藏在心灵深处的公益心有了实现的平台，加入其中令他心生愉悦。

“这是一件有意义的事情，不管多难，我们都要坚持下去。”采访接近尾声，虞文德老人悄悄跟记者说，直到现在他仍担心因力量不足，不能将这件事情持续下去，但看到那么多爱心志愿者的加入，他相信只要大家齐心协力，这件有意义的事情一定能持续下去。

来源：乐清日报全媒体记者 孔丽琴 实习生 叶恭子